Febriani, C. D., Larasati, D., & Sampurno, A. (2020). Pengaruh Lama Waktu Pencelupan Dalam Nitrogen Cair Terhadap Sifat Fisik Dan Kimiawi Bakso Daging Sapi Selama Penyimpanan Beku. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 15(2), 15-22. https://doi.org/10.26623/jtphp.v15i2.2656