Evandani, N. H., Larasti, D., & Fitriana, I. (2018). FORMULASI SARI SEMANGKA : GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN MARSHMALLOW TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, KADAR ABU, VITAMIN A, KEKENYALAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 13(2), 58-69. https://doi.org/10.26623/jtphp.v13i2.2558