Setia, D., Kunarto, B., & Iswoyo, I. (2020). PENGARUH BERBAGAI LAMA BLANCHING KULIT MELINJO MERAH (Gnetum gnemon L.) TERHADAP TOTAL FENOLAT, TANIN, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 13(1), 31-40. https://doi.org/10.26623/jtphp.v13i1.2373