Alfiani SH, Iqraini N. Efektivitas Penggunaan Edible Coating Cangkang Udang Dan Suhu Terhadap Umur Simpan Dan Mutu Cabai Merah Besar (Capsicum annuum L.). jtphp. 2026;21(2):67-74. doi:10.26623/jtphp.v21i2.15979