Setiani BE, Bintoro VP, Fauzi RN. Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) sebagai Bahan Penggumpal Alami terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tahu Kacang Hijau (Vigna radiata). jtphp. 2021;16(1):18-34. doi:10.26623/jtphp.v16i1.4401