Febriani CD, Larasati D, Sampurno A. Pengaruh Lama Waktu Pencelupan Dalam Nitrogen Cair Terhadap Sifat Fisik Dan Kimiawi Bakso Daging Sapi Selama Penyimpanan Beku. jtphp. 2020;15(2):15-22. doi:10.26623/jtphp.v15i2.2656