Haryati S, Istiqomah I, Sudjatinah S. BERBAGAI KONSENTRASI KAPPA KARAGENAN (Kappaphycus alvarezii) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK NUGGET SURIMI ITOYORI. jtphp. 2018;13(1):74-84. doi:10.26623/jtphp.v13i1.2376