Andini, S.; Virginia, G.; Hartini, S. PENINGKATAN KADAR PROTEIN, LEMAK, DAN ASAM LEMAK TAK JENUH PADA TEMPE AKIBAT PENAMBAHAN TEPUNG BELUT (Monopterus Albus Zuieuw) DAN UJI SENSORIS TEMPE BELUT. jtphp 2015, 12 (1), 32-43. https://doi.org/10.26623/jtphp.v12i1.480.