Liya Hertanti, B.; Pranata, F. S.; Reni Swasti, Y. Kualitas Mie Basah Dengan Substitusi Tepung Bonggol Pisang Kepok (Musa Acuminata Balbisiana C.) Dan Umbi Bit (Beta Vulgaris L.). jtphp 2023, 18 (2), 1-12. https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i2.6847.