Setyawati, E.; Larasati, D.; Haryati, S. PENGARUH LAMA WAKTU PENCELUPAN FILLET IKAN NILA (Oreochoromis Niloticus) PADA NITROGEN CAIR TERHADAP PH, TEKSTUR, DAN PROTEIN PADA PEMBEKUAN. jtphp 2019, 14 (1), 16-22. https://doi.org/10.26623/jtphp.v14i1.2446.