Inayah Puspitasari and Bambang Sugeng Suryatna 2026. Pengaruh Penambahan Purée Ubi Kuning (Ipomoea Batatas L.) terhadap Kualitas Organoleptik, Tingkat Kesukaan, dan Kadar Air Muffin. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 21, 1 (Feb. 2026), 35–48. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v21i1.14186.