Novianingrum, M.P. and Dewi, L. 2025. Sifat Fisikokimia Produk Bakso Tempe dengan Substitusi Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) untuk Strategi Pencegahan Stunting. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 20, 2 (Sep. 2025), 97–107. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v20i2.12768.