Giovani, S. et al. 2025. Derajat Keasaman, Densitas Kamba, Dan Warna Tepung Komposit Termodifikasi Dengan Variasi Suhu Dan Waktu Autoklaf. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 20, 1 (Feb. 2025), 34–42. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v20i1.10772.