Fauzi, M. and Dyza Fisabilillah, N. 2024. Karakteristik Fisik Dan Kimia Chips Umbi Gadung (Dioscore hispida Dennst) Hasil Lama Perendaman Pada Berbagai Debit Aliran Air. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 19, 1 (Mar. 2024), 29–36. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v19i1.7967.