Aprianti, G.E. et al. 2023. Karakteristik Fisik Komposit Biopolimer Sebagai Alternatif Gelatin. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 18, 2 (Oct. 2023), 32–38. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i2.7362.