Ulfah, T. et al. 2023. Karakteristik Organoleptik Telur Asin Dengan Penambahan Jahe Merah (Zingiber Officinale Varietas Rubrum). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 18, 1 (Feb. 2023), 19–23. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v18i1.6342.