winarsih, sri 2022. Karateristik Sensori Keju Mozarella Selama Penyimpanan Suhu Rendah. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 17, 1 (Feb. 2022), 29–35. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v17i1.4674.