Setiani, B.E. et al. 2021. Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) sebagai Bahan Penggumpal Alami terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Tahu Kacang Hijau (Vigna radiata). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 16, 1 (Feb. 2021), 18–34. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v16i1.4401.