Ferantika, C.N. et al. 2020. Karakteristik Fisiokimia dan Organoleptik Bakso Ikan Kembung (Rastrelliger Kanagurta) dengan Subtitusi Wortel (Daucus Carota). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 15, 1 (May 2020), 34–39. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v15i1.2325.