Anggreana, R. et al. 2019. PENGARUH PERBEDAAN PROPORSI PENAMBAHAN KONJAK TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELI SARI BUAH ANGGUR HITAM (Vitis vinifera L.var Alphonso Lavalle). Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 14, 2 (Jul. 2019), 16–29. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v14i2.2425.