Evandani, N.H. et al. 2018. FORMULASI SARI SEMANGKA : GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN MARSHMALLOW TERHADAP KADAR AIR, KADAR PROTEIN, KADAR ABU, VITAMIN A, KEKENYALAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 13, 2 (Jul. 2018), 58–69. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v13i2.2558.