Setia, D. et al. 2020. PENGARUH BERBAGAI LAMA BLANCHING KULIT MELINJO MERAH (Gnetum gnemon L.) TERHADAP TOTAL FENOLAT, TANIN, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 13, 1 (Feb. 2020), 31–40. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v13i1.2373.