Puspita, D. et al. 2019. TERMOSTABILITAS ANTOSIANIN DARI BUAH BASELLA RUBRA YANG DIMIKROENKAPSULASI. Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. 12, 2 (Dec. 2019), 30–39. DOI:https://doi.org/10.26623/jtphp.v12i2.1798.