WIBOWO, Cornelius Hari; SUDJATINAH, Maria; SAMPURNO, Adi. PERBANDINGAN SIFAT FUNGSIONAL PUTIH TELUR CAIR PADA PENYIMPANAN SELAMA 7 (TUJUH) HARI DENGAN DAN TANPA PENAMBAHAN ASAM BENZOAT. Jurnal Pengembangan Rekayasa dan Teknologi, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 57–67, 2020. DOI: 10.26623/jprt.v16i1.2441. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jprt/article/view/2441. Acesso em: 29 jun. 2026.