HARYATI, Sri; SUDJATINA, Sudjatina; SANI, Elly Yuniarti. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK SUBTITUSI SUSU DAN TEPUNG TAPIOKA DENGAN METODE CAIR. Jurnal Pengembangan Rekayasa dan Teknologi, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 54–63, 2019. DOI: 10.26623/jprt.v15i1.1506. Disponível em: https://journals.usm.ac.id/index.php/jprt/article/view/1506. Acesso em: 29 jun. 2026.